我國成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每日應補充2升左右的水，大約為7～8杯水（其中包括從飲食中補充的水分）。要養成定時飲水的習慣，不要等渴了再去喝水，因為這時候機體已經缺水。

人們常說一個人可以三天不吃飯，卻不可以三天不喝水。飲水對于身體很為關鍵。多喝白開水可提高自身的體質，一般飲用白開水冷卻至溫度在30度左右較為適宜，這樣不會過于刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。

良好的飲用水應滿足一下要求：

應該是干凈的，不含致病菌，重金屬和有害化學物質。

應該是偏堿性的，水的分子團要小，活性要強。這也意味著選擇用開水器燒開水的要求也有所提高，普通的開水器已經滿足不了目前飲水需求，陰陽水，千滾水這些水都不是健康飲水，內有細菌滋生不能長時間飲用，否則會造成腸胃疾病，更嚴重者可能危及生命。

應該含有新鮮適量的溶解氧。

應該含有適量的礦物質和微量元素。

目前市場上的開水器還以傳統式開水器居多，這類開水器價格便宜，曾風靡一時，可隨著國家節能減排，低碳生活意識的加強，一些消費群體認識到節能低碳的重要性，逐漸選擇目前市場上新推出的即開式電開水器，這類開水器節能率高，以{eyou:global name='web_name' /}開水器為列其節能效果與傳統開水器相比較節能效率達到60%左右。