節能開水器還有另外一個稱呼，稱之為“開水爐”是為了滿足人數眾多人員飲用開水的一種加熱飲水設備。在事企業單位，機場，工廠，學校，旅店等大眾場所都有大量供應。相對要比那些傳統開水器，鍋爐要好上不少，新一代的步進式節能開水器使用時，噪音小，無污染，節能環保，并且開水供應時段不分時間，即開即用。

節能開水器根據加熱原理的區別差異，又可將其分為傳統式開水器，沸騰式，步進式，即開式，電磁等多類型。其中有步進式，即開式兩種節能開水器是最受人們廣泛關注的。

電節能開水器在構造設計上要比蒸汽開水爐簡易實用好操作，價格實惠，不會因體積小而影響熱水供應，因此在電器市場上也就出現了大部分都是電節能開水器的蹤影。那么即開即用開水器又具備了哪些特殊的優勢呢？

快速出開水，使用者隨即打開水龍頭都能喝到純開水，最長等待時間在10妙內；